Notas nutricionales y energéticas

 

Esta receta es muy fácil de hacer y es ideal para primavera y verano cuando queremos una energía más ligera. Puedes utilizar diferentes tipos de verduras: judías verdes frescas, calabacín, guisantes, alcachofas. Quizás también quieras añadir hierbas frescas como perejil, cilantro ... o incluso utilizar un poco de menta para un efecto más refrescante en los calurosos días de verano.

 

Si te apetece le puedes dar un toque de jengibre rallado o cilantro molido.

 

Puedes comprar el wakame en tiras largas que remojas y cortas. También puedes encontrarlo en copos, en cuyo caso no tendrás que cortarlo después de remojarlo.